一番好きなキノコは？？

好きなキノコ料理や、キノコに関するエピソードを教えてください。

• キノコは健康にもいいので毎日食べてます。パスタに加えたり、煮物、味噌汁にも使ったり。最近価格が上がってきているのが困ります。
• 炊き込みご飯や混ぜご飯で食べるのが大好きです。舞茸はステーキやカツレツなどお肉を柔らかくするときみじん切りにして使います。本当に柔らかくおいしくなります。
• 松茸をきのこの王様というようですが、あんなに高いお金を払ってまで食べたいとは思わない。きくらげやマッシュルームのほうがずっと美味しいと思う。
• 丹波しめじという、大きくて立派なしめじがあるのですが、食感も良く食べ応えがありオススメです！そんなに高くもないです。
• いろんな種類のきのこを一杯入れたきのこ鍋、マッシュルームを使ったビーフシチュー、とかよく作りますが、1番好きなのはエリンギのバター焼きです。
• 先週岩手県のある道の駅で、びっくりするくらい安い松茸発見。大きいものでも3000円、なかには小さい松茸3本1パック1200円なんてありえない価格でびっくり。美味しくいただきました！
• 豚ひき肉と細かく切ったエリンギをいためてニンニクと砂糖と料理酒としょうがと醤油で味付けてご飯の上にのせるルーロー飯はとても美味しくおすすめです。
• 一番好きなキノコは、香茸(こうたけ)別名(いのはな)です。松茸同様、今の時期しか採れないキノコです。名前のとおり香りが強く松茸に並ぶ人気のキノコです。やはり炊き込みご飯にすると最高で、個人的に松茸より好きです。