一番好きなさつまいも料理は？？

さつまいも料理に関するお好みやエピソードを教えてください。

• サツマイモと言ったらやっぱり焼き芋かふかし芋でしょう！あとは焼き色を付け醤油とハチミツで、味付けをした大学芋もどきを簡単なので、よく作ります。
• 私たちの地域では、鬼饅（おにまん）という、サツマイモを小さなサイコロの形に切ったものと、小麦粉、砂糖を混ぜて、蒸しパンのようなものをよく作ります。幼少の頃から食べ慣れていて、とても美味しいです。
• さつまいもの天ぷらを作る時、さつまいもに火が入っているか確認の為、揚げている間何度も箸で指してしまうので、穴ぼこだらけのさつまいもの天ぷらが出来上がる
• 追熟させたサツマイモを、晩秋に落ち葉を集めじっくりと焼き上げる、時間をかけて焼上げる、香りも甘味も最高な仕上がりとなる。毎年この季節の楽しみの一つです。
• 元和菓子職人です。この時期は決まってサツマイモ餡を作り、いろいろな和菓子に利用していました。餡を作る過程での蒸した芋を裏ごす作業がとても大変だったのを覚えています。
• 小学校の授業で、さつまいもを育てて収穫して焼いて食べたことを今でも思い出す。楽しくて美味しかった。今ではスーパーで通年販売しているものを買っている。便利な世の中になったなと思う。
• 生のおいもを剃ってホットケーキミックスを混ぜて焼き上がった処にミニストップの生クリームのデザートを添えて食べたら家カフェになり美味しく頂きました。
• 天ぷら、ふかし芋も捨てがたいのですが、キャンプ場で焚き火の中にアルミホイルで包んで焼く、焼き芋が好きですね。バターを付けて食べるのが何とも言えません( ´∀｀)